The Restaurant

Notre Restaurant Gastronomique

Sous la direction du Culinary Director André Kaiser, The Restaurant propose une cuisine définie par la précision, l’intégrité régionale et un savoir-faire durable. Les ingrédients saisonniers, soigneusement sélectionnés et provenant majoritairement de la région, constituent la base d’une approche culinaire qui privilégie la clarté, la responsabilité et la profondeur des saveurs. La cuisine ouverte incarne la transparence et l’authenticité. Les convives sont invités à observer la brigade en action, découvrant l’expertise concentrée et passionnée derrière chaque plat ainsi que l’utilisation réfléchie des produits locaux. La salle à manger élégante, illuminée par des lustres imposants, offre un cadre calme et raffiné où la créativité culinaire peut s’exprimer pleinement. Récompensée par 14 points GaultMillau, la cuisine reflète l’excellence constante et la vision durable d’André Kaiser et de son équipe.