Durabilité

Alpin, asiatique et profondément enraciné dans son environnement, The Chedi Andermatt place la nature au centre de ses engagements. La durabilité est intégrée dans toutes nos actions, de notre approvisionnement en énergie 100% renouvelable à notre chauffage urbain neutre en carbone, alimenté par des copeaux de bois locaux.

Nous réduisons activement les déchets grâce à un suivi rigoureux des denrées alimentaires, au recyclage et à des achats responsables. Nous soutenons également le tourisme accessible via notre participation à l’initiative OK:GO. Notre engagement s’étend aux pratiques d’emploi équitables, aux partenariats régionaux et à une évaluation continue de notre empreinte CO₂, dans le cadre de l’initiative Andermatt Responsible.

Grâce à ces mesures, nous assurons un impact positif durable sur l’environnement et la communauté.

The Chedi Andermatt privilégie des solutions énergétiques durables et s’approvisionne en électricité 100% renouvelable, produite par des centrales hydroélectriques et des éoliennes de la région du Gothard.

De plus, l’ensemble de l’établissement est chauffé grâce à un chauffage urbain neutre en carbone. Les copeaux de bois utilisés proviennent de sources locales – du canton d’Uri et d’une scierie d’Airolo – garantissant une distance de transport de moins de 50 kilomètres. Nous optimisons aussi la récupération de chaleur, en utilisant par exemple la chaleur résiduelle de nos équipements de refroidissement pour chauffer les sols du Spa & Health Club.

The Chedi Andermatt s’engage à créer un environnement de travail équitable et bienveillant pour ses 300+ employés. Nous garantissons des salaires justes, des conditions de travail modernes conformes aux standards du marché et une couverture sociale complète. L’égalité des chances est assurée pour toutes les générations et tous les genres.

Nous favorisons des modèles de travail flexibles et encourageons activement la formation continue, y compris des cours de langues. En tant qu’établissement de formation, nous proposons des apprentissages pour les chefs, les professionnels de la restauration et les employés administratifs, ainsi que des stages pour les étudiants. Nous offrons également des emplois protégés pour faciliter la réintégration des travailleurs dans le monde professionnel.

The Chedi Andermatt s’engage à limiter les déchets et à maximiser la durabilité. Dans The Restaurant et le restaurant du personnel, les déchets alimentaires sont collectés, analysés et quantifiés afin de réduire leur production. Nous trions et recyclons systématiquement les matériaux pour garantir une gestion responsable.

Nous privilégions également les approvisionnements locaux et les contenants réutilisables afin de minimiser l’emballage et les déchets plastiques. Les biodéchets et les résidus des séparateurs de graisses sont transformés en énergie, contribuant ainsi à un cycle de production plus durable.

Au Spa & Health Club, nous misons sur des soins durables et hautement efficaces. Nous utilisons les produits Biologique Recherche, reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leurs procédés de fabrication respectueux de l’environnement.

Dans nos espaces spa et nos chambres, nous proposons des distributeurs rechargeables contenant les soins exclusifs "Mountain Field" et "Warm Amber" de MEI Spa, offrant ainsi une expérience luxueuse et éco-responsable.

Depuis l’automne 2024, nos clients peuvent savourer l’eau fraîchement filtrée 4-Spring Water d’Andermatt dans tous nos points de restauration. Servie dans des bouteilles en verre par BE WTR, cette initiative reflète notre engagement en faveur de la durabilité et de la préservation de l’environnement.

Dans le cadre de l’initiative Andermatt Responsible, The Chedi Andermatt évalue régulièrement ses efforts en matière de durabilité et met en place des améliorations ciblées. Chaque année, au sein du groupe Andermatt Swiss Alps, nous publions un rapport de progrès détaillé, qui comprend une évaluation approfondie de notre empreinte CO₂, garantissant transparence et responsabilité dans notre approche écologique.

Nous participons au programme de durabilité Swisstainable et sommes classés Niveau II – engagés et leaders. Ce programme rassemble des entreprises du secteur touristique suisse afin de promouvoir un développement durable et des contributions concrètes à un tourisme plus respectueux de l’environnement.

De plus, The Chedi Andermatt fait partie de l’initiative OK:GO, soutenue par le Förderverein Barrierefreie Schweiz. Cette initiative garantit que les informations sur l’accessibilité des offres touristiques sont structurées et disponibles publiquement, facilitant ainsi la planification des voyages pour les personnes en situation de handicap, les seniors et les familles avec de jeunes enfants. En tant que partenaire OK:GO, nous nous engageons à maintenir ces données à jour et visibles, renforçant ainsi notre engagement en faveur d’une hospitalité inclusive et durable.